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Na segunda metade do século XIX, por volta de 1880, Valentim dos Santos Carvalho estabeleceu-se em Joaquim Egídio, abrindo a primeira ferraria.
A partir daí, começou uma história de trabalho e dedicação ao povoado. Em 1957, os moradores de Joaquim Egídio, reconhecendo o seu trabalho, prestaram justa homenagem denominando Valentim dos Santos Carvalho a rua onde morou e trabalhou o Velho Valentim.
Mais de um século depois, em junho de 1988, no mesmo prédio construído pelo Velho Valentim e com o mesmo espírito pioneiro, as famílias Sartori e Caramatti inaugurava o
Bargaço, uma historia de sucesso que precedeu inúmeros outros bares e restaurantes, não menos famosos, dando origem ao mais agradável circuito gastronômico da região de Campinas.
Impedidos de usar o nome Bargaço as famílias Sartori e Caramatti decidiu rebatiza-lo de Velho Valentim Restaurante e Música Bar.
Além da substituição do nome também houve mudanças gerais para atender o seleto público que freqüenta o atual corredor gastronômico dos distritos de Sousas e Joaquim Egídio.
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"Happy Hour".
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por Cristiane & Durval. |
